石家庄市食品工程技术研究中心是经石家庄市科技局、石家庄市发改委、石家庄市财政局批准，以3200威尼斯vip化工学院的优势科研条件、技术积累、人才储备为支撑的研究开发实体。石家庄市食品工程技术研究中心（以下简称中心）是石家庄市食品加工与食品安全领域的技术创新平台，是集关键技术研发、产业化（工程化）转化、技术咨询与服务、人才培训、行业沟通渠道等多功能于一体的行业技术发展支撑平台，是产学研和科技管理创新平台，是3200威尼斯vip科技创新、学科建设和人才培养的重要平台，是石家庄市食品安全体系的重要组成部分。

本中心以研究、开发、转化、产业化与成果扩散、推广市委托工程技术中心为要务，拥有规范化的专业实验室、一流的检测设备以及一支由教授专家和博士组成的勇于创新、专业知识过硬的技术骨干队伍。本中心目前拥有10位科研成员，其中教授1人，副教授6人，获得博士学位的8人，占总成员的80%。中心实验室具有LC/MC/MC、多功能食品检测仪、ELISA分析仪、元素分析仪、高速冷冻离心机、粘度计、气相色谱、低温冰箱、小型锅炉、胶体磨、均质机、滚筒干燥机、热泵干燥机、带式干燥机、扫描电镜、高效液相色谱、中压液相制备色谱、气相色谱、原子吸收光谱测定仪、红外光谱测定仪、紫外-可见分光光度计、热差分析仪、超临界流体萃取设备、无菌室、超净工作台、超低温冰箱等等大型分析、提取设备和产品检测设备。另外，在以岭药业集团研究院设有标准动物房，可进行动物研究。

中心近3年来开展的“明日叶产业化”和“禽蛋中苏丹红残留检测方法的研究”2 个方向的研究，均在对应的研究领域产生一定影响力。“明日叶产业化”研究建成全国最大的产业基地；“禽蛋中苏丹红残留检测方法的研究”先后获得石家庄市科技进步一等奖和河北省科技进步 3 等奖。中心 3 年来完成纵向课题 5 项，完成横向课题 6 项。

中心旨在面向食品企业规模生产的实际需要，加强功能食品领域科技成果向生产力转化的中间环节，在绿色农产品的深加工、功能性食品的研究开发、食品快速检测技术研究开发、食品加工关键技术的研发与推广、完善食品毒性物质数据库食品、技术人员培训等方面积极开展合作，提高现有科技成果的成熟性、配套性和工程化水平，加速科技成果向现实生产力的转化。中心发展为集新产品、新工艺的研发、先进技术推广和转化、食品安全检测为一体的行业示范中心，为石市食品工业发展培养了高素质人才，为推动我市食品工业的高速、健康发展做出应有的贡献。